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Il nome le “ Fief “ (Feudo), nasce all’epoca in cui, la lingua internazionale, era il francese. Queste terre e possedimenti costituivano il fulcro della famiglia Visconti già dall’anno 1000, prima ancora che Essa assurgesse alla Signoria, 1277 e poi al Ducato di Milano. Il marchese Alberto Visconti d’Aragona (1811-1895), ultimo della stirpe, rinnovò l’antica tradizione di ospitalità che si è evoluta ed, ai nostri tempi, assume un nuovo concetto di accoglienza, che fa dell’attenzione al dettaglio e della ricercatezza dei particolari i principali elementi di forza.

La nostra Filosofia

Il Ristorante Le Fief, nel 2010, per volere di Cassiano Dal Pozzo d’Annone, é diventato un angolo di serenità e relax, dove ritrovare la propria spontaneità e quella leggerezza che ci sfugge nella vita di tutti i giorni.

Il nostro Chef

Enrico Bazzanella da Marzo 2015, è l’Executive Chef presso il Ristorante Le Fief e Castello Dal Pozzo. Nato a Cantù (Como) nel 1980 ha perfezionato la sua formazione presso l’ “Istituto Professionale di Chiavenna” a Sondrio. Ha iniziato la sua carriera lavorativa a Madesimo e nel 2005 si è trasferito “Hotel Villa D’Este” dove ha incontrato l’Executive Chef Luciano Parolari che ha preso Enrico sotto le sue ali. Otto anni più tardi, nel corso dei quali Enrico ha lavorato in tutti i settori della cucina. Nel 2014 si è unito a Castello Dal Pozzo come Sous Chef, ed un anno più tardi, considerate le sue alte qualità, è stato promosso come Executive Chef.

Collaborazione con Marta Grassi

Siamo entusiasti di annunciare per la stagione 2024 la collaborazione straordinaria con lo Chef Stellato Marta Grassi del Ristorante Tantris di Novara.

Questo connubio gastronomico promette un’esperienza culinaria senza precedenti, che unisce la tradizione di Castello Dal

Pozzo, con la creatività e l’esperienza di Marta Grassi, per offrire piatti straordinari

che delizieranno i palati più esigenti. Questo connubio promette di essere un evento culinario senza precedenti, dove le loro diverse influenze e stili si

fondono per creare piatti eccezionali che sorprenderanno. Un’opportunità unica per gli amanti della buona cucina

di immergersi in un viaggio gustativo straordinario, dove la passione per il cibo di alta qualità si unisce alla maestria e alla

creatività.

American Bar

Quale modo migliore per concludere una giornata se non sorseggiando un drink? L'American Bar, localizzato nel cuore del Palazzo, è custode di sapienza ed ottime etichette. Il nostro Barman è a vostra completa disposizione per accontentare ogni desiderio dettato dal momento. Il bar affacciato sulla terrazza del Palazzo regala nella stagione estiva la possibilità di gustare le nostre specialità all’aria aperta e di godere delle ultime ore della giornata in un ambiente magico.

Menu American